Hamburger du Chiggeri
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Notre Hamburger maison est basé sur les voyages culinaires de ma jeunesse.
Les senteurs de charcuteries fraîchement coupées dans le Mercado Municipal de São Paulo ou dans les marchés couverts en Italie sont pour moi extraordinaires.
On retrouve dans ce Hamburger, pur bœuf, tout mon amour pour ces produits italiens que j’adore : Tomates, Mortadella de Bologne, Burrata de Bari et une sauce très spéciale, toujours avec des produits italiens, et qui restera mon petit secret.
Bon appétit et à la prochaine histoire gourmande.
J. RAMOS
